Một số người chuyển sang ăn chay để giúp ích cho hành tinh, một số làm điều đó vì lý do phúc lợi động vật, một số làm điều đó vì sở thích và một số làm điều đó để trở nên khỏe mạnh hơn.
Và rất nhiều lúc chế độ ăn thuần chay là siêu lành mạnh, tất cả những loại trái cây, rau và các loại hạt. Các loại vitamin, wow, chúng rất tuyệt. Nhưng một số nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng đang nói một số thực phẩm thuần chay thực sự không tốt cho sức khỏe của bạn .
Bởi vì rất nhiều sản phẩm được dán nhãn là có nguồn gốc thực vật, mọi người mặc nhiên cho rằng chúng khỏe mạnh hơn nhưng một tấn trong số đó là sản phẩm thay thế thịt đã qua chế biến và chúng chứa rất nhiều muối và đường. Hoặc chúng là thực phẩm không nhất thiết là xấu nhưng chúng không cung cấp cho cơ thể bạn bất kỳ chất dinh dưỡng nào.
Đây là tất cả những thực phẩm thuần chay khá không tốt cho sức khỏe:
Những món ăn thuần chay mang theo
Tất cả chúng ta đều biết thức ăn nhanh không tốt cho bạn, nó có vị rất ngon và tất cả chúng ta đều thèm một bữa ăn nhẹ mặn sau một đêm đi chơi.
Tuy nhiên, nếu bạn nghĩ rằng việc ăn chay mang đi sẽ tốt hơn cho bạn bằng cách nào đó, thì tôi ở đây để nói với bạn rằng bạn đã nhầm.
Thịt viên không có thịt của Subway Marinara Melt là một khái niệm tuyệt vời mà tôi sẽ cung cấp cho họ, nhưng phụ mới có 3,6g muối, hơn một nửa lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn là 6g. Phần thịt viên chứa ít hơn với 1,9g muối.
Hàm lượng đường cũng cao hơn trong tùy chọn thuần chay với 19,3g đường so với phiên bản thịt có 13,5g.
Mặc dù trông vẫn ngon
Quả mít
Quả mít có mặt ở khắp mọi nơi vào thời điểm này và được sử dụng để làm thịt ba chỉ nhờ kết cấu nhiều thịt của nó.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn protein từ sự thay thế này, bạn sẽ không nhận được nhiều như về cơ bản là vô giá trị về mặt dinh dưỡng về mặt đó vì nó chủ yếu được tạo thành từ carbs và hầu như không chứa protein.
Pho mát thuần chay
Rõ ràng là nếu bạn ăn chay trường, thì pho mát là một thứ không thể bỏ qua và thường là thực phẩm chính giúp mọi người ăn chay. Vì vậy, khi pho mát thuần chay được tạo ra, tất cả chúng ta đều nghĩ rằng đó là một món quà từ các vị thần.
Phô mai thuần chay làm từ các loại hạt, hạt hoặc rau nấu chín thường khá bổ dưỡng. Tuy nhiên, những loại được chế biến nhiều và làm từ dầu tinh luyện như dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa cực kỳ cao, thậm chí cao hơn cả mỡ động vật. Mức độ cao này có thể dẫn đến cholesterol cao.
Megan Rossi, chuyên gia dinh dưỡng tại King’s College London cho biết : Có một lượng nhỏ pho mát trong chế độ ăn uống của bạn [có thể] tốt cho cơ thể của bạn.
Phô mai được lên men bởi vi khuẩn tạo ra peptit có lợi trong cơ thể chúng ta. Hầu hết các loại pho mát thuần chay không được lên men nhưng chúng sinh nhiệt và có chất dinh dưỡng [đã bị phân hủy].
Cuộn xúc xích chay
Năm ngoái, Greggs đã khiến mọi người hài lòng khi mang ra một cuộn xúc xích thuần chay và chọc giận Piers Morgan trong quá trình này.
Nhưng chúng không thực sự lành mạnh như vậy, họ có 1,9g muối so với một cuộn xúc xích Greggs thông thường có 1,6g. Bánh cuốn xúc xích thông thường cũng có 0g đường so với loại thuần chay chỉ có 0,8g.
Thật là đẹp
Rất nhiều loại thịt thuần chay đã qua chế biến
Thịt giả có ở khắp mọi nơi - seitan, Quorn. Được làm thành cốm, bánh mì kẹp thịt, thịt viên và thậm chí cả thịt xông khói.
Tuy nhiên, rất nhiều sản phẩm làm từ phân lập protein đậu nành hoặc gluten lúa mì được chế biến nhiều và chứa các thành phần nhân tạo, chất bảo quản, dầu đã qua xử lý và các thành phần dinh dưỡng rỗng theo chuyên gia dinh dưỡng thuần chay Megan Roosevelt . Chúng cũng thường rất nhiều muối.
Sữa chua dừa
Sữa chua bình thường thường là một nguồn cung cấp protein dồi dào nhưng những người ăn chay trường đã từ bỏ sữa lại tìm đến dừa để có được bữa sáng ngon như kem.
Tuy nhiên một suất sữa chua dừa có thể chứa 60% lượng chất béo bão hòa hàng ngày của bạn và hầu như không chứa bất kỳ protein nào.
Một số món tráng miệng thuần chay
Những người ăn chay trường cũng xứng đáng có món tráng miệng thích hợp, trái cây không nên là lựa chọn duy nhất được cung cấp.
Tuy nhiên, vì trứng và bơ bị loại bỏ khỏi nhiều món tráng miệng thuần chay. nhà sản xuất phải đưa pectin vào , tinh bột và gôm để đạt được kết cấu và độ đặc tương tự. Nhưng chúng thường làm tăng lượng đường và calo.
Vậy, tôi ăn gì bây giờ?
Các câu chuyện liên quan do nhà văn này giới thiệu:
• Vì vậy, hóa ra đậu phụ và tất cả các loại thực phẩm thuần chay khác đang hủy hoại hành tinh
• PSA: Uống sữa hạnh nhân hoặc nước cốt dừa thực sự rất có hại cho hành tinh
• Làm thế nào để làm cho cuộc sống như một người ăn chay trường đại học dễ dàng hơn
